15 alimentos que no puedes guardar en la nevera

Con la idea de conservarlos más tiempo, todos los alimentos se colocan en el frigorífico después de la compra. Sin embargo, algunos productos no requieren este tratamiento porque pueden conservarse a temperatura ambiente. Debes saber que incluso hay alimentos que no soportan el frío y se degradan más rápido en estas condiciones.

¿Por qué no poner ciertos alimentos en la nevera?

Hay determinados alimentos que, en lugar de conservarse más tiempo, pueden desnaturalizarse en un aparato frigorífico. En este caso, el plato pierde su sabor, color o textura natural. Así, para poder aprovechar mejor  las cualidades nutricionales  así como el sabor de estos alimentos, es preferible optar por otro método de conservación .

Frutas que no hay que poner en la nevera

Algunas frutas no requieren refrigeración para mantener su frescura. He aquí algunos ejemplos :

• Plátano: esta fruta ennegrece rápidamente al contacto con el frío. Además, conserva mejor sus valores nutricionales cuando se coloca en un lugar a temperatura ambiente;
• Aguacate: conservará más sabor si se mantiene fuera del refrigerador. Así, puede madurar a temperatura ambiente;
• Albaricoques y melocotones: el almacenamiento en el frigorífico puede hacer que estas frutas pierdan sabor. El frío también retrasa la maduración de estos frutos;
• El melón: mientras no esté aún arrancado, hay que mantenerlo seco para que conserve todo su sabor;
• Sandía: los antioxidantes presentes en esta fruta pueden degradarse con el frío;
• Fresas: el frío puede hacerlas más harinosas. También puede suavizarlo y hacerlo menos sabroso;
• La manzana: si esta fruta se mantiene alejada de la humedad y la luz, se puede conservar mucho tiempo fuera del frigorífico .

Verduras que no deben refrigerarse

Entre las verduras que se pueden almacenar sin refrigerar, se encuentran:

• Calabazas: calabacines, zapallos y calabazas. Se mantienen a temperatura ambiente.
• Berenjenas :  se ablandan  en el frigorífico.
• Zanahorias: estas verduras florecen mucho mejor en un lugar ventilado y lejos de la luz. El frío puede hacer que las zanahorias se ablanden y pierdan sabor.
• Tomates: para que no pierdan su aroma y sabor, lo mejor es conservarlos fuera de la nevera. Lejos de las ideas recibidas, no es probable que se enmohezcan con el frío.
• Cebollas, ajos y chalotes: estos alimentos se pueden almacenar en un recipiente cerrado. En el refrigerador, pueden enmohecerse rápidamente. Las cebollas también pueden brotar y perder su acritud. El ajo, por otro lado, tiende a ablandarse cuando se refrigera.
• Patatas: el frío puede alterar su textura y hacerlas granulosas al cocerlas. En lugar de meterlos en la nevera, conviene mantenerlos frescos, secos y protegidos de la luz.
• Pepino: este vegetal puede marchitarse rápidamente cuando se coloca en el refrigerador. Como muchas verduras que no aguantan el frío, también puede perder su sabor.
• Encurtidos: se pueden colocar en una alacena.
• Nabos: al aire libre, es poco probable que esta verdura se marchite. Por otro lado, el frío puede suavizarlo.

Huevos

En principio, los huevos no necesitan conservarse en la nevera. Por cierto, se venden fuera de este dispositivo. Por otro lado, son los huevos que se lavan antes de ser vendidos los que requieren refrigeración obligatoria, ya que durante el lavado se degrada la película protectora del huevo.

La mantequilla

Este alimento se puede almacenar a temperatura ambiente durante dos o tres días sin refrigeración. Lo mejor es ponerlo en una mantequera de barro. Por lo tanto, se puede untar fácilmente en pan fresco para el desayuno.

salsa de tomate

Una botella de ketchup se conserva mejor en un armario que en un estante de la nevera. Debes saber que el frío puede alterar su sabor, pero también volverlo  pastoso.

Embutidos secos y sin rebanar

Un embutido, un jamón seco o un jamón ahumado se pueden conservar fuera de la nevera cuando aún no están loncheados. Sin embargo, las lonchas deben permanecer en este aparato para mantener su frescura. No obstante, es recomendable poner estos fiambres que no se conservan en la nevera en un lugar fresco. Además de esto, deben consumirse en los días siguientes.

Untables

Para preservar su sabor, mantener su cremosidad y evitar que se endurezcan, los productos para untar deben almacenarse a temperatura ambiente. Solo debe usar la nevera cuando hace mucho calor y cuando los productos tienden a licuarse. Por otro lado, los productos para untar que contienen productos lácteos deben mantenerse frescos.

atún enlatado

Como todos los alimentos envasados ​​en latas, el atún enlatado no necesita nevera para su conservación. Un armario es más que suficiente. El frío puede incluso dañar la lata y hacer que el atún no sea apto para el consumo.

Mermelada

Es común mantener la mermelada fresca en el refrigerador. Sin embargo, no se recomienda el frío para este alimento, ya que puede cristalizar el azúcar y modificar el sabor de la fruta. Para guardar la mermelada, lo mejor es colocarla a temperatura ambiente.

La miel

La miel que se almacena en el refrigerador es en su mayoría inutilizable. Efectivamente, con el frío, el azúcar puede cristalizar. Por lo tanto, este alimento ya no se puede consumir. También puede perder su sabor. Para que esté suave e intacta, la miel debe almacenarse a temperatura ambiente.

Aceite de oliva

A diferencia de otros aceites como el de colza o el de nuez, el aceite de oliva puede congelarse en el frigorífico. Además de endurecerse y convertirse en una especie de manteca, también puede perder todas sus virtudes. Por lo tanto, se puede almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco y protegido de la luz.

El chocolate

El chocolate en todas sus formas, en polvo o en barra, no encuentra su sitio en la nevera . El frío lo endurecerá.

Además, la manteca de cacao puede aumentar con los cambios de temperatura. Una vez abierto, este plato también puede retener olores de otros alimentos y cubrirse con una película blanca.

Sin embargo, en caso de calor fuerte, especialmente con una temperatura superior a los 21°C, el chocolate debe colocarse en la nevera para que no se licúe, pero debe encerrarse en un recipiente hermético que lo proteja de la humedad.

granos de café

Para mantener su sabor y todas sus propiedades, los granos de café deben colocarse en un  recipiente hermético  lejos de la humedad, el calor y el frío. De hecho, el frío puede perder rápidamente el sabor de los granos de café.

Pan y cereales

Para no secar el pan, no debe colocarse en el refrigerador. Con la acción del frío y la humedad, puede parecer de goma. Por su parte, los cereales pueden reblandecerse en este aparato. Deben colocarse en un armario seco y lejos de la humedad.