3 consejos para conservar tus aguacates por más tiempo

Los abogados se preparan de muchas maneras. Estos frutos son apreciados por su sabroso sabor y sus múltiples virtudes. Los diferentes métodos de conservación permiten que se conserven más tiempo. La idea es preservar simultáneamente la calidad nutricional de las frutas y su calidad visual, en particular su hermoso color natural.

Mantenga un aguacate al aire libre

Los aguacates que se dejan en un cesto de frutas al aire libre ya temperatura ambiente se pueden almacenar de siete a diez días , dependiendo de su madurez al momento de la compra. Para una máxima conservación, los frutos no deben presentar manchas ni estar demasiado maduros en el momento de la compra. También deben estar  tiernos al tacto alrededor del tallo. Además, su color debe ser uniforme .

Conservar un aguacate en el refrigerador.

Para asegurarse de que los aguacates no maduren demasiado rápido , es posible colocarlos en el refrigerador . De esta manera, se mantendrán durante unas dos semanas .

Este método también se puede utilizar en el caso de que hayas  cortado un aguacate , pero no quieras comértelo por completo en este momento. En este caso, es mejor conservarlo en el frigorífico. Sin embargo, la pulpa de la fruta expuesta al aire libre puede oxidarse y adquirir un color negro. Entonces es necesario usar jugo de limón , bicarbonato de sodio o aceite para evitar esta oxidación.

1. Cepille la pulpa expuesta del aguacate con jugo de limón o aceite. Para el bicarbonato de sodio , espolvorea un poco sobre la pulpa. Evite agregar demasiado, puede dar un sabor amargo a la fruta.
2. Luego ponga el aguacate en un recipiente hermético o en film transparente.
3. Colóquelo en el refrigerador , asegurándose de consumirlo dentro de dos días .

Mantenga los aguacates en el congelador.

Colocar los aguacates en el congelador permite que se almacenen durante bastante tiempo. De hecho, con este método, se pueden conservar hasta seis meses , o incluso un poco más en algunos casos, manteniendo su calidad nutricional . El método consiste en:

1. Enjuague la fruta en agua fría  ;
2. Córtalos por la mitad a lo largo;
3. Retire el núcleo;
4. Saque la carne con una cucharada;
5. Macháquelo con un tenedor o una batidora para hacer un puré cremoso ;
6. Agregue 15 ml de jugo de limón , o solo media cucharadita si no le gusta demasiado la acidez;
7. Mezclar todo, con una batidora si es posible, hasta obtener una mezcla homogénea;
8. Transfiera el coulis de limón a un recipiente hermético para alimentos , dejando una altura de 2 a 3 cm de espacio vacío entre el puré y la tapa  ;
9. Etiquete el envase indicando claramente la fecha de congelación y el nombre de la fruta.

A saber :

• Una bolsa de congelador con cierre de cremallera o una bolsa de plástico para envasar al vacío pueden sustituir por completo al recipiente hermético.
• Durante el consumo, es necesaria la descongelación en el frigorífico durante unas horas.
• Si el color verde del puré no se conserva hasta que se descongela, ciertamente ya no es comestible.