3 consejos para guardar el pan

Para conservar su pan por más tiempo y evitar que se seque o se ablande demasiado, descubra nuestros 3 consejos.

El pan seco es bueno para las tostadas francesas , pero el pan duro sigue siendo muy molesto. Entonces, para dejar de desperdiciar sus baguettes o sus panes, descubra nuestros 3 consejos para almacenar su pan correctamente.

Comience eligiendo sabiamente su pan . Una barra de pan fina estilo cuerda se endurecerá muy rápido, mientras que una barra de pan tardará más. Las harinas integrales se conservan mejor que las harinas blancas. Para una buena conservación, su pan debe mantenerse en una habitación con una temperatura ambiente que no sea ni muy fría ni muy caliente, también evite los rincones demasiado húmedos (demasiado cerca de las ventanas). También evita cortarlo en pedazos, en pedazos pequeños se seca más rápido.

1- La técnica del trapo

Envuelve tu pan en una toalla de algodón limpia que habrás dedicado a este uso. Cuando lo laves, ten cuidado de no usar suavizante o detergente perfumado. Puedes mantenerlo así durante unos días. No guarde su pan en una bolsa de plástico dejada al aire libre. El plástico capta la humedad que macera en el pan. Por lo tanto, es probable que se pudra más rápidamente.

2 – Una panera

Coloque su pan en una caja de pan. Estas cajas, generalmente de madera o metal, evitan que el pan se ablande. Para evitar que el pan se seque demasiado, agregue un poco de humedad, como media papa. Así que puedes conservar un pan de 3 a 5 días. Nuestro consejo: mezclar los dos primeros consejos para una conservación óptima.

3- Colócalo en una bolsa en el frigorífico

Coloque su pan o piezas en una bolsa de congelador con cierre hermético, tratando de exprimir la mayor cantidad de aire posible. Luego ponga su pan en el refrigerador, donde está más frío (estante más alto). Así, tu pan seguirá estando muy tierno en el centro pero conservará cierta firmeza al nivel de la corteza. para que sea mejor a la hora de degustarlo, sacarlo un cuarto de hora antes de comerlo. También puedes meterlo en el horno muy caliente durante unos minutos para que se caliente (cuidado con no volver a cocinarlo).

¿Se puede congelar el pan?

Si es posible. En cuanto al frigorífico, primero hay que colocarlo en una bolsa de congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Luego coloque su bolsa en el congelador, puede permanecer allí durante unos 6 meses. Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente. Para que quede mejor, mételos al horno unos minutos para que se calienten (¡cuidado, no hay que recocerlos!)