Barbacoa de gas VS barbacoa de carbón – La mejor guía y consejos
¡Cocinar en la barbacoa es prerrogativa de los días soleados! Amable, amable y que permite disfrutar del buen tiempo, la barbacoa es una auténtica institución. ¿Qué elegir entre una barbacoa de gas y una barbacoa de carbón? ¿Cuál es el aparato para asar a la parrilla más económico? ¿Cuál es más fácil de usar?
Características importantes
- Huella
- Energía
- tipo de cocina
- Entrevista
Barbacoa de gas y barbacoa de carbón: ¿cuál tiene más fácil mantenimiento?
Al igual que con el uso de una sartén, se recomienda limpiar la barbacoa después de cada uso. La parrilla que se usaba para cocinar está cubierta de grasa pero también de restos de comida que pueden atraer insectos. Además, asar a la parrilla da como resultado la liberación de hidrocarburos aromáticos policíclicos que se eliminan mejor después de cada barbacoa. La buena idea: ¡la parrilla vertical!
A grandes rasgos, se recomiendan dos limpiezas importantes:
- uno al comienzo de la temporada de verano;
- el otro antes de guardar la barbacoa.
La barbacoa de carbón debe vaciarse después de cada uso , al igual que la barbacoa de gas . La diferencia es que esta última requiere mucho más tiempo de raspado y limpieza que la barbacoa de carbón para la que basta con vaciar la bandeja con las cenizas y la grasa.
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de gas ManoMano
Que barbacoa para pequeños presupuestos
La barbacoa de carbón o de leña es sin duda la más económica . En primer lugar porque su dispositivo es más sencillo, consta aproximadamente de 3 elementos:
- pies ;
- una bandeja ;
- una cuadricula.
La barbacoa de gas tiene un sofisticado dispositivo de encendido , control de temperatura y una estructura diseñada para acomodar la botella de gas: todo lo cual se puede mover fácilmente. Los accesorios opcionales pueden inflar fácilmente el billete, como la cubierta protectora o el pierrade.
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<u>Protección</u>
Cuál de las dos barbacoas tiene más ventajas
Ventajas de la barbacoa de carbón
- El lado auténtico : la barbacoa de carbón es la verdadera barbacoa
- El sabor de la comida : cocinar en una barbacoa de carbón es reconocible entre 1000 por su sabor ahumado.
- Ligereza: hay barbacoas pequeñas que son relativamente ligeras y fáciles de mover (incluso con un recipiente en 2 partes).
- Resistencia a las 4 estaciones: la barbacoa dura que funciona con carbón tiene la ventaja de resistir la intemperie y no requiere despejar un lugar en el interior.
- Un precio muy asequible , a diferencia de la barbacoa de gas.
Ventajas de la barbacoa de gas
- Velocidad : simplemente abra el gas para tener hermosas llamas y comience a cocinar la comida a la parrilla. es inmediato
- Fácil de usar : enciendes y colocas la comida directamente mientras tienes que preparar las brasas durante mucho tiempo con una barbacoa de carbón.
- Fácil de mover : gracias a sus ruedas, no es necesario transportar la barbacoa.
- No ensucia (o poco): ¡ no hay marcas negras en las manos ! Puede ser necesario colocar un pequeño recipiente en el suelo para recoger la grasa en caso de desbordamiento.
Barbacoa de gas o carbón: y salud en todo eso
Ya sea una barbacoa de gas o de carbón, los alimentos deben colocarse a una distancia mínima de 10 centímetros de las brasas para evitar que se carbonicen . También es muy desaconsejable consumir las zonas ennegrecidas potencialmente cancerígenas. Asimismo, la agencia de salud recomienda barbacoas equipadas con una bandeja de agua para reducir los vapores cargados de benzopireno .
Para preservar la calidad de los alimentos y evitar aumentar los llamados riesgos cancerígenos de las zonas carbonizadas, se prefiere la opción de una piedra (pierrade) en una barbacoa de gas. De lo contrario, hay que pensar en dar la vuelta a la comida muy a menudo.
¿Cuál es el mejor carbón? Es preferible favorecer el carbón limpio en trozos grandes en lugar de la caja o los sarmientos. De hecho, contiene menos químicos que pueden causar problemas respiratorios durante la combustión o cuando se depositan en los alimentos.
Recuerde: los médicos recomiendan no más de 2 barbacoas por semana.
