Barbacoa eléctrica: 5 consejos para acertar en la elección
Ideal para asar a la parrilla en un apartamento o en un balcón sin molestar a los vecinos, la barbacoa eléctrica le permite asar merguez tanto en el jardín como en la mesa de la sala de estar. Para las tardes de barbacoa de 2 a 8 personas, ¡te contamos todo hasta dónde poner el agua y las especias!
Características importantes
- Para acostarse o sobre un soporte
- Materiales del chasis y la parrilla
- Opciones y ergonomía
¡Mira las barbacoas eléctricas!
Cómo elegir una barbacoa eléctrica
Una barbacoa eléctrica se puede utilizar tanto en interior como en exterior y dependiendo del tamaño de la parrilla de cocción, puede asar para 2, 4, 6 y 8 personas . Es la barbacoa favorita de los citadinos porque es compacta , ligera, segura y aunque suelta humos durante la cocción , ¡no es comparable con una barbacoa de carbón ! El aumento de temperatura es rápido , es fácil de limpiar y solo necesita enchufarse a una toma de corriente .
Barbacoa de pie o barbacoa de pie
Las barbacoas eléctricas pueden ser colocadas o exentas. Recuerda que preferimos una barbacoa para posar para uso interior o si disponemos de un mueble donde ponerla . Las barbacoas independientes son más ligeras, menos voluminosas y se colocan en el centro de la mesa, ¡le permiten reunirse con amigos como una tarde de raclette! Las barbacoas eléctricas independientes son más autónomas y se eligen para asar a la parrilla en el balcón . Si tienen una balda de almacenaje o una mini encimera, no necesitan aparador . Son más engorrosas y un poco más pesadas pero poco más, las patas son desmontables lo que permite que se conviertan en barbacoas para posar.
Descripción del aparato de cocción.
Su forma, color y dimensiones impactan en el diseño y la comodidad de uso . Su órgano de cocción es, por otro lado, similar y compuesto:
- un chasis ofrecido en tres materiales , a saber, termoplástico (ligero y económico), acero epoxi (más sólido pero sujeto a corrosión en caso de rayaduras, gama media), acero esmaltado (pesado y resistente, gama alta);
- una resistencia dimensionada en la superficie de la parrilla de cocción y de aproximadamente 2000 W (cuanto más alta, más rápido el tiempo de cocción);
- un termostato que permite regular la temperatura del mini-maxi;
- una parrilla de cocción en acero niquelado para los primeros precios y en acero inoxidable para una mejor calidad y resistencia a la oxidación.
- una bandeja de recogida de grasa extraíble o fija , preferiblemente móvil para facilitar la limpieza.
Características y opciones
Para adaptar mejor la barbacoa eléctrica a sus necesidades y preferencias culinarias , puede disponer de:
- un estante como espacio de almacenamiento para barbacoas independientes, apreciado por la autonomía que ofrece al cocinero;
- dos asas en la parrilla de cocción para una mayor comodidad de uso y para reducir el riesgo de quemaduras;
- una plancha entera o semiperforada para dorar verduras , tocino, pimientos a la plancha , etc. ;
- una bandeja de aluminio extraíble colocada debajo de la parrilla de cocción para recoger la grasa;
- un parabrisas removible ubicado detrás de la rejilla, también reduce la proyección de grasa;
- un disyuntor que corta el suministro a la resistencia cuando se desconecta de la barbacoa y una luz indicadora;
- una segunda parrilla para mantener calientes las brochetas y las salchichas merguez mientras esperan una segunda cocción;
- una tapa para cocción sofocada como una barbacoa de leña Weber , la tapa puede tener un termómetro para saber la temperatura en el horno improvisado;
- un asador motorizado para pollos asados;
- una superficie de trabajo lateral donde poder sazonar las brochetas y colocar el tenedor y otros utensilios de barbacoa durante la cocción.
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Ustensiles de barbecue
Por qué y dónde poner agua en una barbacoa eléctrica
Las barbacoas eléctricas funcionan gracias a una resistencia eléctrica colocada lo más cerca posible de una rejilla de cocción. Debajo hay una bandeja de grasa extraíble porque las salchichas, las salchichas merguez y otras brochetas sueltan mucha grasa durante la cocción.
¿El principio para no pasar horas limpiando tu barbacoa eléctrica? Agregue agua a la trampa de grasa . Una vez recogidas en su interior, solo hay que vaciar la bandeja y limpiarla con un producto doméstico como lavavajillas líquido para que quede limpia.
Se debe añadir agua a la bandeja antes de cocinar , cuando la resistencia eléctrica no esté caliente. No es necesario llenar el depósito hasta el borde, basta con un tercer llenado.
Barbacoa eléctrica: 5 consejos para acertar en la elección
- Prefiere una barbacoa eléctrica cuya resistencia ocupe una mayor superficie para optimizar la superficie de cocción en la parrilla .
- La superficie de cocción determina el número de comensales para los que está diseñada la barbacoa , así que elige tu barbacoa en función del número de personas a las que vayas a invitar .
- Elegir una potencia de calentamiento alta significa reducir el tiempo de cocción .
- Optar por una placa de cocción entera o semiperforada le permite convertir la barbacoa en una plancha y dorar verduras y carnes.
- Elegir una bandeja recogegrasas extraíble facilita la limpieza, especialmente si está parcialmente llena de agua.
