¿Cómo almacenar pan?

Si se deja airear, el pan comenzará a ponerse rancio. Presente en las mesas desde hace muchos años, todavía sabe cómo satisfacer a grandes y pequeños. Las condiciones climáticas pueden variar en su conservación. De hecho, si hace calor o está húmedo en la atmósfera, se mantendrá peor. Si quieres mantener su textura y sabor, descubre nuestros consejos para un almacenamiento ideal: bolsa de plástico, caja de pan, etc.

Embalaje en una bolsa de plástico o caja de pan

Cuando se trata de almacenar pan, todo es importante; tanto la luminosidad como el nivel de humedad presente en la estancia así como la temperatura. Para un almacenamiento óptimo, coloque su pan en una habitación a temperatura ambiente entre 14 y 18 °C. Para conservarlo más tiempo, el paño de cocina será tu mejor aliado. De hecho, envuelva su pan en un paño limpio y grueso (si es su única protección) o relativamente delgado si lo pone en una caja de pan. También puedes ponerlo en papel kraft. Tienes la posibilidad de anticipar aún más el secado del pan añadiendo media manzana o una patata partida en 2 a la caja de conservación.

En la nevera en una bolsa de pan o en el congelador

Si no tienes una caja de pan disponible y quieres conservar tu pan un poco más, puedes usar tu nevera e incluso tu congelador. Colócalo en una bolsa de plástico adaptada a la forma del pan y mételo en el frigorífico para que se conserve durante unos días. Póngalo en una bolsa para congelar y ciérrelo bien. No debe haber aire adentro. Por lo tanto, podrá conservarlo durante aproximadamente 1 mes. Ojo, una baguette solo se puede conservar una semana en el congelador. Luego, para descongelarlo, precalienta el horno a 200°C y déjalo unos minutos. El microondas también es una alternativa a la descongelación.

Acompaña tu pan con una manzana

La manzana tiene buenas virtudes en la conservación del pan. De hecho, si pones tu pan en una caja hermética, puedes colocar media manzana al lado. Ayudará a absorber toda la humedad. Sin embargo, si no lo tienes, el azúcar te irá bien, al igual que la rama de apio. Sin embargo, este truco desaparece poco a poco con las costumbres. La temperatura ideal es similar a la de su habitación, alrededor de 19 a 20°C.

Consejos de nuestras abuelas

Nuestras abuelas tienen técnicas para todo y hasta para el pan, como la de no cortar el pan antes de su conservación. De hecho, el pan podrá así retener toda su humedad interior y solo será necesario retirar la primera rebanada durante la degustación. También puedes humedecer la corteza de tu pan y luego meterlo en el horno para que se conserve más tiempo; es esta técnica la que se utiliza en particular para el pan precocido. Para el congelador, proporciona bolsas de congelador con piezas proporcionales a tu consumo diario para no descongelar todo de golpe.