La mejor Plancha para jardín eléctrica VS plancha de gas ?
Es de acuerdo con los criterios de cocción, aumento de la temperatura, potencia de fuego, practicidad y presupuesto que decidirá entre la plancha de gas y la plancha eléctrica. Los grandes chefs prefieren las planchas de gas porque su alta temperatura permite dorar bien la carne y gestionar perfectamente la cocción.
Características importantes
- Calidad de cocción
- Aumento de la temperatura
- Instalación y uso
- Huella
Plancha a gas vs plancha eléctrica
La plancha eléctrica en breve
Una plancha eléctrica es ligera , fácil de usar y los primeros precios son realmente baratos . Lo preferimos si somos un poco reacios a usar gas y si queremos una plancha que ahorre espacio para poner sobre la mesa (todos los tamaños están disponibles). En definitiva, todo lo que tienes que hacer es enchufarlo a una toma de corriente para agarrar las brochetas . En cambio, si eres exigente en el lado de la cocina , es a las planchas de gas a las que debes recurrir. ¡Su aumento de temperatura y su poder siguen siendo inigualables hasta el día de hoy! Las planchas eléctricas, a menos que sean de gama alta, solo ofrecen resistencia, lo que significa queuna única y única temperatura de cocción para todo el plato .
Plancha eléctrica: ventajas y desventajas.
| Ventajas | Desventajas |
| Uso interior y exterior | Dependencia eléctrica |
| Más seguro que el gas | Aumento de temperatura más lento |
| Más barato | Potencia limitada (7 kW máx.) |
| Fácil de instalar y usar | Una mayoría con un solo fuego eléctrico. |
| ahorro de espacio | Más intensivo en energía |
Fuego completo en la plancha de gas
Es el favorito de los cocineros y por una buena razón, ofrece un aumento de temperatura récord y una mayor potencia de calentamiento . Su primer uso requiere una pequeña instalación, a saber, el montaje del regulador , la manguera de gas y la compra de un depósito de gas que es objeto de un contrato con un proveedor (usted paga la primera vez el depósito, el contenedor y luego simplemente su contenido, el gas). A diferencia de las planchas eléctricas , todas las planchas de gas ofrecen varios quemadores, lo que significa que puede controlar de forma independiente la cocción de un huevo y un filete de ternera . A menudo equipado con un carro para poder almacenar la botella de gas, son por lo tanto más pesados y voluminosos. La gestión de la temperatura es mejor y son más económicas : ¡no es necesario encender todos los fuegos si solo quiere asar un bistec! Se adaptan a diferentes tipos de gas (butano/propano y gas natural para uso interior).
Plancha de gas: ventajas y desventajas.
| Ventajas | Desventajas |
| Alta potencia (+ 15 kW) | Pesado y más caro |
| Energía independiente (instalación exterior nómada) | Requiere depósito de gas (+ una reserva para no averiarse) |
| Aumento rápido de la temperatura | Requiere una manguera de gas (accesorios vencidos) y un regulador |
| Mejor calidad de cocción | Menos seguro que eléctrico |
| Quemador independiente | Instalación de gas engorrosa |
Plancha eléctrica o de gas: las 5 preguntas que debes hacerte para averiguarlo
- ¿Quieres cocinar como un gran chef ? Si es así, no lo dudes, ¡esta es la plancha de gas para ti!
- ¿Va a cocinar alimentos con diferentes tiempos de cocción y temperaturas ? Si es así, elige una plancha de gas u opta por una plancha eléctrica de varios fuegos (un poco más cara).
- ¿Qué presupuesto le dedicará a su plancha ? Presupuesto ajustado, la solución económica está en la plancha eléctrica .
- ¿Es el uso de gas una limitación para usted? Elegir una plancha de gas significa asegurarse de no quedarse sin gas y estar atento durante la instalación.
- ¿Tienes un espacio dedicado para la plancha? En vista de su instalación, una plancha de gas requiere más espacio y generalmente un carro por razones prácticas.
Más allá del criterio energético, elegir la plancha adecuada significa determinar:
- el número de personas para las que cocinamos habitualmente;
- la calidad de la placa de cocción, a saber, que al aumentar la calidad encontramos la placa de acero al carbono laminado, la placa de acero esmaltado, la placa de hierro fundido esmaltado, la placa de acero inoxidable, la placa de cocción con recubrimiento de cromo duro;
- la potencia de la plancha en vatios;
- el número de quemadores ;
- accesorios y opciones, a saber, una campana, una bandeja de goteo, etc.
