Tips para limpiar una plancha de cocinar y dejarla como nueva
La plancha eclipsa a la barbacoa tradicional e invade terrazas y jardines. Aficionado a la cocina dietética y sin llamas, te gusta cocinar a la plancha. Pero, ¿sabe cómo limpiar una plancha después de usarla para mantener una superficie de cocción óptima y conservar sus alimentos?
Características importantes
- Productos de limpieza
- Utensilios de limpieza
- Consejos según el material de la plancha
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Foco en desengrasantes especiales para planchas
Desengrasantes de plancha
Puedes usar un limpiador especial para planchas una vez que la superficie se haya enfriado. Basta con :
- pulverizar a unos quince centímetros de la encimera;
- dejar que funcione;
- frotar con una esponja (evitamos el lado abrasivo);
- limpiar con un paño húmedo.
Muy eficaz, este medio de limpieza y mantenimiento de la plancha tiene un cierto coste para el uso diario. Los limpiadores-desengrasantes especiales para planchas disuelven los depósitos aceitosos y las grasas cocidas y recocidas. Son adecuados para acero laminado, hierro fundido y acero inoxidable. Preferir un limpiador de planchas sin sosa cáustica.
Desengrasantes de vitrocerámicas ecológicos
Los eco-desengrasantes están diseñados con principios activos naturales de origen vegetal y mineral para limpiar la grasa cocinada en planchas. Sin material de riesgo como la potasa (hidróxido de potasio) o la sosa (hidróxido de sodio), se autoriza el contacto con alimentos (previo aclarado con agua).
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Esponja ManoMano
Consejos y trucos para limpiar la placa de tu plancha
Sabías ? La técnica del agua fría o de los cubitos de hielo permite limpiar una plancha sin ningún producto. En la placa aún caliente, vierta el agua que quitará los restos de comida que será suficiente para empujar hacia la trampa de grasa.
El truco del vinagre blanco es conocido por los grandes chefs, te permite quitar los restos de comida y grasa. El limón también se puede utilizar para disolver grasas, además, su fragancia deja un olor agradable después de la limpieza.Nuestro consejo: ¡prefiere una limpieza rápida para no tener que raspar y correr el riesgo de dañar la placa!
El raspador de plancha: el utensilio de limpieza para la placa
Si para una barbacoa de carbón básica basta con vaciar y raspar la parrilla, no es lo mismo lavar una plancha sin estropearla.
El único elemento imprescindible es la espátula de la plancha, especialmente diseñada para aflojar y eliminar los alimentos carbonizados de la superficie. Forma y material adaptados al revestimiento liso de la plancha, la espátula no provoca arañazos, alargando así la vida útil de la placa antiadherente. Asegúrate de que los bordes no sean demasiado afilados.Además, ten siempre a mano una esponja, papel toalla y una botella de aceite para preparar la superficie para la siguiente cocción.
Mantenimiento de las placas de cocción de la plancha según su material
Hay diferentes tipos de plancha plancha. Según el material, los consejos de mantenimiento de la plancha pueden variar:
- placa de acero laminado , recuerde usar aceite para cocinar;
- placa de acero esmaltado , preferir agua o vinagre para la limpieza;
- Placa de acero inoxidable , sin contraindicaciones gracias a su resistencia a la oxidación.
En cuanto a la bandeja recogegrasas , aprovecha tu lavavajillas para darle un cambio de imagen o utiliza directamente un chorro de agua, cuyo poder eliminará la suciedad más resistente. En esta parte específica de la plancha, no dudes en utilizar el truco del vinagre blanco.
Para limpiar una plancha sin esfuerzo, ten en cuenta que basta con hacerlo después de cada uso. ¡Es mejor para el equipo y también es mejor para la salud evitar los humos tóxicos! Siéntase libre de usar un limpiador a base de arcilla para una limpieza óptima.
